Les chiffres des AM
- Le dernier recensement agricole (2013) dans les Alpes-Maritimes compte 1.675 exploitations agricoles dont 700 sont considérées comme professionnelles (le précédent recensement, en 2010, faisait état de 1.890 exploitations dont 770 professionnelles).
- L'âge moyen des exploitants est de 58 ans.
- Le nombre d'exploitations a baissé de 28 % entre 2000 et 2010, de 12 % de moins entre 2010 et 2015.
- Le chiffre d'affaires du secteur représente environ 70 millions d'euros dont 70 % pour la filière horticole (horticulture et pépinière, fruits et légumes) contre 91,5 millions d'euros en 2010.
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