Depuis plus
d’une vingtaine d’années, les circuits courts alimentaires suscitent un
regain d’intérêt. Les circuits courts les plus anciens, dits de première
génération, sont plus étudiés et disséminés en France : la vente à la
ferme, les marchés,, les ventes aux détaillants, ventes en tournée ou à
domicile et la commercialisation dans les points de vente
collectifs... Chez nous, le Marché Paysan, l'Amap, le Ruche qui dit oui... Suite...
La crise du COVID-19 et l'usage des applications et smartphones va encore redonner du souffle à la proximité... Voir cet article de Var Matin.
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