Le prix de l'eau potable en pays de Fayence reflète la disponibilité d'une eau karstique - la résurgence de la Siagnole au pied de Mons, une distribution entièrement par un réseau en gravité. L'exploitation de la source et la distribution jusqu'aux réserves des communes est déléguée à E2S, une société d'économie mixte 50% Conseil général du Var, 12% Communauté de communes du pays de Fayence, 38% Véolia. L'exploitant E2S est facture aux communes et autres clients consommateurs - agriculteurs et non raccordés aux réseaux communaux - le coût de production de l'eau servie. La distribution d'eau à partir des réserves des communes est effectuée par les communes "en régie"...
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