Les AMAPs, dynamiques et limites

Les AMAP constituent un mouvement paradoxal : organismes dont la place dans la distribution des produits alimentaires demeure négligeable, elles suscitent un intérêt sans commun mesure avec leur importance économique et l’attirance qu’elles exercent sur les jeunes consommateurs intrigue. Elles sont une référence concrète pour la réflexion anti-consumériste. Substituant la logique de l’achat d’une part de production agricole -laquelle est, à l’avance, imprévisible - à la logique toute puissante du prix d’achat d’une quantité déterminée de produits, elles sont également le seul système de la qualité qui n’est validé par aucun signe officiel pas davantage que par un logo ou une marque. Reposant sur la confiance sociale de proximité, elle est un véritable mouvement humaniste mais elle ne constitue pas une sorte d’OVNI dont l’apparition serait en décalage total avec « ce qui se passe dans son époque »... Lire...