À
l’occasion d’une table ronde organisée au château Minuty, quatre
professionnels des domaines viticoles ont livré pour « Propriétés Le
Figaro » leurs analyses sur l’évolution du secteur.
En guise
d’introduction, Michel Veyrier plante le décor : « L’essentiel du marché
viticole français se concentre sur l’Aquitaine et les trois vignobles
méditerranéens, c’est-à-dire, le Languedoc, le Rhône et la Provence, les
autres transactions étant plus confidentielles ». Ce marché spécifique
a-t-il été impacté par les différentes crises économiques ? Thibaud
Desprets est catégorique : « Le marché se porte bien depuis maintenant
3, 4 ans avec un intérêt accru pour le vignoble provençal grâce aux
investisseurs français et internationaux. En volume, à 89 % le vin de
Provence est du rosé. C’est un vin émergent dont le potentiel est
reconnu bien au-delà de nos frontières.
