Il est aujourd'hui indispensable de produire et manger en respectant la nature nourricière. Michel Serres pose ainsi très simplement les termes d'un débat sur l'exception agricole.
Aux paysans, agriculteurs et mangeurs de tous les pays : le retour du citoyen
« Sans se nourrir, nul vivant ne survivrait. Manger est notre besoin biologique premier. Opposant des obèses à des nouveau-nés mourant de faim, le monde souffre, aujourd'hui, d'une injustice majeure concernant la nourriture. Manger est le premier acte vital, certes, mais, en raison de cette iniquité, un acte social, politique, juridique, moral et, sans doute aussi, sacré, puisque presque toutes les religions en font un rite. Suite...
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